Кабана с трихинеллезом застрелили в Чкаловском районе

10 апреля 2019 года, 14:23

Кабана, зараженного трихинеллезом, обнаружили в Чкаловском районе, об этом сообщает территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в Балахнинском районе и городском округе Чкаловска.

По данным исследования биоматериалов отстреленного животного, в мясе нашли личинки трихинелл. Добыли кабана на территории охотничьего хозяйства ООО «Охота Юг».

В ведомстве напомнили, что подобное заболевание опасно и передается человеку от диких и домашних животных. Возбудитель — круглые мелкие гельминты трихинеллы, личинки которых внедряются через кишечник в мышцы.

Справка

Трихинеллез распространен в природе среди хищников и всеядных млекопитающих, грызунов. В окружении человека поражены свиньи, собаки, кошки, домовые грызуны. В природе источником заражения являются дикие кабаны, барсуки, енотовидные собаки, медведи и других плотоядные млекопитающие (до 70 видов). Передача инвазии в домашних очагах происходит между свиньями, собаками и кошками при съедании ими мяса больных животных. В природе циркуляция инвазии поддерживается за счет хищничества, при поедании трупов животных.

Заражение людей происходит при употреблении в пищу сырого и недостаточно термически обработанного мяса домашней свиньи, диких животных (кабана, медведя и др.), зараженного личинками трихинелл.

Восприимчивость к трихинеллезу высокая. Для заболевания достаточно около 10 грамм зараженного мяса. Рискуют заразиться, в первую очередь, гурманы — любители сырого фарша, строганины, сыровяленых домашней колбасы, окороков и свиного сала.

Пораженное трихинеллами мясо по цвету, запаху, вкусу и внешнему виду ничем не отличается от обычного. Трихинеллы отличаются большой устойчивостью к различным методам их обеззараживания. Важно знать, что высокая температура (варка, жарение), низкая температура (заморозка), вяление или копчение мяса, зараженного личинками трихинелл, не приводит к их полной гибели.

Инкубационный или скрытый период от момента заражения составляет от 3 до 45 дней, чаще от 10−20 дней. Личинки червя разносятся с током крови и лимфы по всему организму, вызывая головную боль, лихорадку, которая может длиться от 1 до 6 недель, боль в мышцах и суставах, отек век, одутловатость лица, подкожные кровоизлияния и зуд.

В тяжелых случаях могут возникнуть серьезные поражения центральной нервной системы, внутренних органов, сердечной мышцы, крупных сосудов, что нередко приводит к летальному исходу. Тяжесть клинических проявлений болезни зависит от количества попавших в организм личинок.

Автор: Евгения Фондеркина